GC
Segnit, Niki
La enciclopedia de los sabores
- Editorial: Debate
- Páginas: 559
- Año: 2011
- Precio: 26.90 €
- Traductor: Juan Manuel Ibeas Delgado
- EAN: 9788499920139
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Niki Segnit llegó a la cocina atraída por la muchísimas combinaciones que pueden hacerse con un número limitado de ingredientes. Durante años ha experiemntado con las más variadas ocurrencias hasta llegar a esta enciclopedi. En ella agrupa os alimentos en 16 grandes grupos y después propone una herramientas de combinación que dan lugar a una gran cantidad de recetas. Algunas de ellas son patrimonio de la cocina popular, otras son absolutamente sorprendentes y atrayentes.
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