Editorial: Random House España

Páginas: 254

Año: 2022

EAN: 9788418062902

21,90 €
Envío gratis
ENVÍO GRATIS*
Recíbelo en casa en 2-4 días
O ven a buscarlo
    Disponible ahora en:
    • - La Central del Raval
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central (c/ Mallorca)
    Disponible de 4 a 5 días en:
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Una de les funcions més importants de la cuina és el sentiment de pertinença i el vincle emocional que genera, i entre tots els plats que ens ofereix la gastronomia, la sopa n´és un dels fonamentals. Sopa és casa. Sopa és àvia (i avi). Sopa és amor. Sopa és nostàlgia. Les sopes ens evoquen els moments quotidians, sense floritures, senzills, tranquila i humils. No són ostentoses, no es mostresn, passen desapercebudes, però van construint el record. Fent honor a aquesta funció, el llibre aplega sopes d´autor i sopes anònimes, sopes d´aquí i d´allà. Sopes, com la de pa, que es prepara com la solució quotidiana de les llars més humils, o les escudelles suculentes de pagès. També hi ha les cremes afrancesades als menjadors modernistes dels burgesos de ciutat i grans sopes elaborades a les sumptuoses cuines professionals dirigides pels millors xefs. En aquest llibre Ada Parellada comparteix fins a cinquanta exemples diferents de sopa perquè puguem continuar fent llar amb els de casa i amb els amics.
Las cookies son importantes para ti, influyen en tu experiencia de navegación, nos ayudan a proteger tu privacidad y permiten realizar las peticiones que nos solicites a través de la web. Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado con tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Si consientes su instalación pulsa "Aceptar Cookies", o también puedes configurar tus preferencias aquí. Más información en nuestra Política de cookies