Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Sofregit. 50 receptes i històries particulars de la cuina catalan

Editorial: Cossetania

Pàgines: 156

Any: 2020

EAN: 9788490349199

18,90 €
    No disponible ara a

    Temps d'entrega:
    De 4 a 5 dies.
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central del Raval
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot això, aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d´aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d´un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l´any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l´autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana.
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies