¿Es posible producir alimentos saludables para toda la humanidad y al mismo tiempo mitigar el cambio clima´tico y cuidar nuestro entorno? Si eres una de las muchas personas que se preocupan por el futuro del planeta, Arraigados en la tierra te aporta las claves de co´mo se puede producir alimentos en armoni´a con los ciclos naturales sin perder de vista la ciencia. En este modelo, conocido como «agricultura regenerativa», el problema se convierte en la solucio´n, y pasamos de explotar los recursos a potenciar procesos naturales que regeneran lo que hemos perdido y deteriorado durante las últimas décadas. Este libro nos lleva por un nuevo camino de conocimiento y de cambio. El autor no es solo un buen te´cnico y divulgador, sino tambie´n un excelente narrador que pone el alma en lo que hace.—Silvia Abril, actriz, humorista y presentadora de televisio´n