Gastronomía y cocina
















Antúnez Ferrer, Clara
Sunyer Ollé, Alba
Àpats. L´art i la cultura de menjar i beure a Catalunya
38,00 €












Vins de memòria
12,00 €








10

Bueno Calderón de la Barca, Xesco
Bueno, Xesco
Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja
25,95 €
22

Coucquyt, Peter
Lahousse, Bernard
Langenbick, Johan
El arte y la ciencia del
foodpairing
. 10.000 combinaciones de
36,00 €
26

Gastronomía y cocina
A.A.V.V.
aa.
AA.VV
AA.VV.
AAVV
Acurio, Gastón
Adrià, Albert
Adria, Ferran
Adrià, Ferran
Agotnes, Cecilie Hauge
Aguado, Xavier
Alas, Luis de las
Albuerne, Pablo
Alcedo, Silvia
Alcover, Jordi
Alexiadou, Vefa
Aliter Dulcia
Allen, Ali
Almodóvar, Miguel Ángel
Alonso Andicoberry, Cristina
Álvarez Domínguez, Elena
Amano, Hugh
Ambrosio, Gonzalo
Amengual i Vicens, Carles
Anderson, Tim
Andrés, David
Andrés, José
Andrieu, Julie
Anònim
Ansón, Rafael
Antoja, Miquel
Antúnez Ferrer, Clara
Aramanian, Nazanin
Ardá, Rosa
Arenós, Pau
Areta, Arantxa
Arginzoniz, Bittor
Arguiñano, Karlos
Armengol, Cristina
Arnold, Hugo
Arponen, Sari
Arranz, Laura Isabel
Arzak, Jose Mari
Arzak, Juan Mari
Asher, David
Attlee, Helena
Atxa, Eneko
Aubert, Guirec
Augé, Marc
Axe, Josh
Bacchia, Paola
Bages-Querol Blanco, Jordi
Bailey, Christine
Ballard, Miranda
Ballesteros Torres, Pedro
Barnard, Neal D.
Barquin, Jesús
Barrena, Pepe
Bartolomei, Martine
Basan, Ghillie
Basil, Priya
Basque culinary center
Bassi, Alberto
Bastart, Jordi
Basterra, Inés
Basulto, Julio
Bau, Frédéric
Baxter, Ann Helm
Bayarri, Estela
Bayés, Pilarín (il.)
Becherer, Laura
Belfrage, Ixta
Benavente, Marisa
Benayas, Juan Manuel
Berasategui, Martín
Berens, Abra
Bernácer, Raquel
Bernstein, Nils
Bertelsen, Aaron
Beskow, Katy
Birdsall, John
Biscayenne
Bisogno, Victoria
Bittman, Mark
Boniface, Maxime
Booth, Michael
Borràs, Damià
Borrell Giró, Santi
Bosquet, Chef
Boswell, Frances
Bottura, Massimo
Bourdain, Anthony
Bourgault, Pierrick
Bourke, Jordan
Bouzari, Ali
Brenner, Michael
Bressanini, Dario
Bright, Susan
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
Brissaud, Sophie
Broadhead, Margie
Brossa, Miquel
Brown, Gretchen F.
Brown, Molly
Brugués, Salvador
Brunner, Olga
Bruscas Bellido, Manuel
Brusset, Christophe
Bruton, Kathryn
Bueno Calderón de la Barca, Xesco
Bueno, Mariano
Buford, Bill
Bullipedia
Bustos, Iolanda
Butrón, Inés
Buxton, Ian
Caballero, Oscar
Cabrera, Diego
Cacciola, Grazia
Calafat Vich, Pere
Caldarola, Laura
Cámara, Gabriela
Camilleri, Andrea
Campbell, Jack
Campbell-McBride, Natasha
Campins, Antoni
Campos, Benigno
Canal cocina
Cangas, Ramón de
Caño, Gemma del
Capasso, Lydia
Caplan, Nina
Caramés, Gessamí
Carlas, Magda
Carles, Teresa
Carlin, Áine
Carmona Romero, Raquel
Carreira, Leandro
Carrión Moñiz, Gloria
Carrión, Gloria
Casabosch i Estévez, Marc
Casañas, Mateu
Castell, Jeroni
Castellanos, Álvaro
Castells, Marta
Castrejón, Edgar
Castro, Nazaret
Castroviejo, Marta
Catapulta
Catz, Clémence
Cazor, Anne
Cebrián, Jordi
Celada, Eva
Celma Navarro, Isabel
Cerezo, Jesús
Chalendar, Pierrette
Chan, Diora Fon
Chang, David
Charles, Jeremy
Chartier, François
Chawla, Penny
Cheadle, Louise
Cheever, John
Chef Bosquet
Chicote, Alberto
Child, Julia
Christensen, Emma
Chugani, Anjalina
Claudia & Julia
Claus, Katrien
Clayton, Lyz
Colagreco, Mauro
Comadira, Narcís
Comas, Fina
Cona, Nuncio
Conde, Sara
Contreras Mas, Antoni
Cortés Frau, Lluís
Cortés, Lluís
Costa, Emily
Coucquyt, Peter
Couplan, F.
Courtine, Robert J.
Cowper, Richard
Cramby, Jonas
Cruz, Jordi
Cuerpomente
Cuesta del Rincón, Máxima
Curley, William
Custer, Tony
Dagdeviren, Musa
Dagnino, Maruja
Daró, J.M.
Davis, Brenda
Davis-Guillain, Denise
de la Calle, Rodrigo
De las Muelas, Javier
de Marcos, Beatriz
De Meià, Sergi
de Montalier, Delphine
De Urbión, Beatriz
Debeugny, Charlotte
Delon Lugassy, Anaïs
Desaulniers, Élise
Devesa, Jordi
Deza, Montse
di Marco, Maria Teresa
Dickie, Martin
Dobson, Ross
Ducasse, Alain
Duytsche, Y
Echevarría, Beatriz
Ee, Susan
elBullifoundation
Elena Ibañez
Ellstrand, Norman C.
Enders, Giulia
Eriksdottir, Sella
Esbieta
Escales, Carme
Escribano, Dr. Antonio
Eshkeri, Michelle
Eslava Galán, Juan
Estrada, Alicia
Ettlinger, Steve
Ewing-Mulligan, Mary
Fabà, Míriam
Fàbrega, Jaume
Falgueras, Meritxell
Farrar, Celia
Farrell, Holly
Farrow, Joanna
Fauda-Rôle, Sabrina
Fayed, Camilla
Febrés, Xavier
Fernández de Castro, David
Fernández, Odile
Fernández, Zaraida
Firth, Henry
Florensa, Bet
Folch, Dra Montserrat
Folch, Montse Dra.
Ford, Bryan
Fordham, Ben
Forkish, Ken
Fornell, Romain
Forsyth, Mark
Fox, Jeremy
Freedman, Paul
Frenkel, David
Fundació Alícia
Fundación Alícia
Gabriel, Jean-Pierre
Gallego, José T.
Gamvros, Jo
García de Miguel, Ibon
Garcia Parajuà, Pau
Garcia Petit, Àngel
García Petit, Àngel
García, Conchi
García, Dani
García-Orea Haro, Blanca
Garí, Joan
Garnier, Carole
Gates, Stefan
Gaubert-Turpin, Jules
Gauding, Madonna
Gavin, Paola
Ghayour, Sabrina
Gill, Romy
Gillioz, Mareva
Giorilli, Piergiorgio
Gispert, Núria
Gladstar, Rosemary
Godde, JJ
Goh, Helen
Goldfarb, Will
Gómez, Melisa
González Turmo, Isabel
Goode, Jamie
Goran, Michael I.
Gordiner, Jeff
Goulding, Matt
Green, Fern
Greger, Michael
Gressier, Alberto
Grolet, Cedric
Grossman, Marc
Gudiol, Victòria
Guibert, David
Gurguí, Joan
Gutiérrez, Luis
Gutiérrez, Xabier
Hachette Heroes
Hachisu, Nancy Singleton
Hage, Salma
Hallock, Betty
Harris, Stephen
Harwich, Nikita
Hassnoot, Frank
Hauske, Fabián von
Hayward, Vicky
Headley, Brooks
Heinmann, Jim (ed.)
Hellman, Peter
Helm Baxter, Anna
Henry, Diana
Hernández Ramos, Felipe
Herp, Blanca
Herrera, Alberto
Herrero, Miguel
Hildebrand, Caz
Hingle, R.
Hingle, Richa
Holland, Mina
Holmes, Sebby
Hornby, Jane
Hunter, Dan
Hwang, Caroline
Hyde, Jeannette
Iglesias, Iván
Ikeda, Atsuko
Illy, Andrea
Imai, Yoshihiro
Inchauspé, Jessica
Irizar Zamora, Luis
Isasaweis
Jacinto García, L.
Jacob, Dianne
Jamal, Salah
Janzen, Emma
Jara, Miguel
Jarnit-Bjergso, Jeppe
Jiménez Ucero, Manuel
Jiménez, Julia
Johnson, Hugh
Jolonch, Cristina
Jordán, Marijo
Joyeux, Henri
Julià, Carme
Jury, Jean-Christian
Kaanache, Najat
Kakegawa, Yasu
Kaloper, Deborah
Kanelos Weiner, Jessie
Kaplan, David M.
Kassis, Reem
Kast, Bas
Keith, Lierre
Khan, Asma
Khan, Yasmin
Kie, Laure
Kime, Tom
Kirby, Tupac
Knight, Karin
Koenig, Leha
Kovalévskaya, Sofia
Kurihara, Harumi
Kurlansky, Mark
Lafon, Marie-Hélène
Laforêt, Marie
Lana, Benjamín
Lang, Lloyd
Langholtz, Gabrielle
Lanio, Jean-Marie
Laporte-Adamski, Frank
Larousse Editoral
Larousse Editorial
Le Caisne, Arthur
Leary, Emily
Lebar, Caroline
Lebo, Kate
Ledeuil, William
Leiz, Karin
León, Pía
Lera Collantes, Luis
Leureux, Garance
Llano, Isabel
Llargués, Josefina
Llistosella, Jaume
Llonch Molina, Nayra
Llonch, Nayra
Llorca, Juan
Locke, Amber
Longo, Valter
López Alonso, Alfonso
López Iturriaga, Mikel
López, Juanjo
López-Alt, J. Kenji
Lowenfels, Jeff
Loyola Barberis, Tomás
Lozada, Victoria
Ludwig, David S.
Luján, Néstor
Lynch, Judith
Mald, Cyrille
Mallet, Jean-François
Manek, Mïra
Manresa, Oscar
Mans, Claudi
Manuel i Martin, Judit
Marchesotti, Gabriela
Marcos, Ester
Mármol, Rafael
Marqués, Quim
Marqués, Vicent
Marqués, Vicente
Martin, Adam
Martín, Joan C.
Martín, Maite
Martín, Primavera
Martínez Munduate, Iker
Martínez, Lucía
Martínez, María José
Martinez, Marta
Martínez-González, Miguel Ángel
Martínez-Vernis, Núria
Martitegui, Germán
MasterChef
Masui, Chihiro
Mateu, Dolors
Matsuhisa, Hideki
Matveikova, Irina
McCartney, Linda
McGee, Harold
McKenna, Paul
Medina, Ignacio
Meehan, Jim
Mees, Ludger
Melendo, Jordi
Méndez, Nelson
Mercola, Joseph
Mestayer de Echagüe, Maria (Marquesa de Parabere)
Mestre Robert
Meyer, Karman
Michaels, David
Michalsen, Andreas
Middleton, Susie
Migoya, Francisco
Mikolajski, Andrew
Miles, Lindsay
Miller, Emily Elyse
Mills, Ella
Mirabet Juiliachs, Silvia
Mitsch, Stephan
Mocker, Elka
Monsonís, Marina
Monteagudo, David
Monti, François
Monzó, Quim
Mora de Checa, Elisa
Morala Fernández, Salustiano
Morales, Martín
Morales, Paco
Moreno, Ana
Morera, Jordi
Moro, José
Morton, James
Mosher, Randy
Moskowitz, Isa Chandra
Mouritsen, Ole G.
Mulet, J.M.
Myllymäki, Tommy
Myrhvold, Nathan
Naidoo, Uma
Navó, Sandra
Nayak, Arati
Néraudeau, Valentin
Nicolau Villellas, Cristina
Nicolau Villellas, Natàlia
Nicolau, Maria
Nieto Martínez, Carla
Niland, Josh
Nilsson, Magnus
Nordic Food Lab
Nordin, Martin
O´Donnell, Kate
Oakley, Gaz
Obregón, Alma
Observatorio de la Alimentación ODELA
Ochoa, Elizabeth
Okakura, Kakuzo
Oldfield, Jessica
Olivella, Daniel
Oliver, Jamie
Olivo, Geraldine
Olleros, Javi
Olsson, Nina
Olvera, Enrique
Orange Hippo
Oria, Cristina
Ortega Klein, Inés
Ortega, Inés
Ortega, Simone
Ortiga, Amanda
Ortuño Flamerich, Roger
Ossenblok, Kim
Otero, Olalla
Ottolenghi, Yotam
Owens, Sarah
Palomar, Antonio
Pant, Pushpesh
Parellada, Ramón
Pascale, Lorraine
Paul, Stevan
Pellicer, Xavier
Penalva Comendador, Nuria
Penalva, Nuria
Peñín, José
Pepys, Samuel
Perego, Carlota
Pérez Samper, María de los Ángeles
Pérez Sardiña, Isabel
Pérez, Isabel
Pérez, Paco
Pérez, Toño
Peris, Agustí
Perlmutter, Dr. David
Pessin, Caroline
Petràs, Isaac
Petràs, Llorenç
Petrini, Carlo
Peyró, Ignacio
Phipps, Catherine
Piera, Josep
Pineau, Christelle
Pizarro, José
Planas Sanjose, Antoni
Plans, Pilar
Plunkett-Hogge, Kay
Pollan, Michael
Ponce Palomares, Pedro
Pons, Nelly
Ponseca, Nicole
Ponsonby, Julia
Portes Ribes, Artur
Poveda Balbuena, Nuria
Poveda, Nuria
Pozuelo, Pilar
Pozzali, Marco
Prescott, Jessica
Prola, Liviana
Prueitt, Elisabeth
Puharich, Anthony
Puig i Vayreda, Eduard
Puig, Fermí
Puigdevall Nogareda, Fina
Punsola, Albert
Punto MX
Quadrada, Mariona
Quintas, Ángela
Racineux, Sébastien
Rafuel
Ramos, Laura
Ramsay, Maggie
Ramsey, Dom
Raurich, Albert
Redzepi, René
Reinhart, Peter
Remartini
Reygadas, Elena
Ribas, Marc
Ribbat, Christoph
Rigotti, Francesca
Riolobos, Silvia
Ríos, Carlos
Riquelme Lidón, Fernando
Robertson, Chad
Robinson, Jancis
Robles, Beatriz
Robuchon, Joël
Roca, Germans
Roca, Joan
Rochefort, Yann de
Roda, Juan José
Rodrigañez, Pilar
Rodrigo de la Calle
Rodríguez Estrada, Antonio
Rodríguez Urrutia, Amanda
Rodríguez, Consol
Rodríguez, Jenny
Rodríguez, Toni
Roger, Fra Francesc
Roger, Marta
Romaní Olivé, Joan Maria
Romero, Dr. Nicolás
Romero, Lluís
Ros, Ana
Roura, Núria
Roux, Michael
Royo, Koldo
RTVE
Ruiz, Miriam
Ruiz, Robert
Ruscalleda, Carme
Saavedra, Maria Dolores
Sabido Codina, Judit
Saladino, Dan
Saludable, Jorge
Sanahuja, Marta
Sánchez García, Aitor
Sánchez Perona, Javier
Sánchez, Aitor
Sánchez, Pamela
Sans, Pere
Santacana, Sandra
Santis, Donato de
Sañé, Joaquim
Sayeras, Joan
Schira, Roberta
Schuhbeck, Alfons
Seal, Rebecca
Segnit, Niki
Segui, Joan
Serano, Rita
Sgorbati Bosi, Francesca
Shapiro, Laura
Shillinglaw Hampton, Anna
Shine
Shuster, Molly
Sierra, Mateo
Silver Spoon Kitchen
Silvertown, Jonathan
Simmat, Benoist
Simon, Sebastian
Slater, Mike
Slater, Nigel
Sodha, Meera
Solé i Tormé, David
Soria, Cristina
Soto, Judit
Sousa, Manel
Spector, Tim
Spence, Charles
Spy-Marques, Pia
Steel, Carolyn
Stephens, Gin
Stewart, Amy
Stuart Farrimond, Dr
Sucrée, Chloé
Sunae, Christina
Sweetapple, Kate (ed.)
Szablowski, Witold
Taubes, Gary
Telem, Oz
Tena, Patri
Terziottti, Davide
The Silver Spoon
Thévenon, Claire-France
Thomas, Heather
Thurow, Stephanie
Toinard, Philippe
Tolosa, Lluís
Tomás Ruiz, Enrique
Tondre, Imogene
Toombs, Dan
Torrent Quetglas, Margarita
Torres, Javier
Torres, Sergio
Torres, Sergio y Javier
Torrijos, Óscar
Tosi, Christina
Turner, Richard H.
Vargas, Álvaro
Varona, Rodrigo
Verdaguer, Xevi
Vergés, Marta
Verot, Gilles
Vibot, Tomàs
Vidal, Albert
Vidales, Dra.
Vignes, Délia
Vilavella, José Manuel
Villanova, Thibaud
Villegas, Almudena
Vimalabandhu
Vivancos, Teresa
Viver, Nuria
Wang Diggs, Karen
Warner, Anthony
Warren Rodríguez, Emma
Wasiliev, Amelia
Webster, Niki
Weissman, Joshua
Weller, Melissa
White, Owen
William, Ed
Williams, Brian
Wilson, Bee
Wilson, Laura Agar
World, Andrew
Wrangham, Richard
Yarza, Iban
Zafra, Javier
Zaplana, Carla
Zaraska, Marta
Zee, Michael
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