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S

Montagut, Xavier

Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos

  • Editorial: Icaria
  • Páginas: 175
  • Año: 2009
  • Precio: 16.00 €
  • EAN: 9788498880380

Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al respeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privatizados y convertidos en moneda de cambio a merced del mejor postor.

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