Este libro reúne una variada y amplia selección de recetas de pescados y mariscos, escogidas de la cocina tradicional vasca.

Incluye clásicos como el bacalao al pil pil, el marmitako, los txipirones en su tinta o el txangurro relleno, pero también innovadoras y originales como las antxoas en lasagna, el bonito con piperrada crujiente, el pulpo con curry y otras delicias. Tradición y modernidad se fusionan en este recetario.