GC
Moldvaer, Anette
Café Obsesión
- Editorial: Hermann Blume
- Páginas: 224
- Año: 2015
- Precio: 25.00 €
- EAN: 9788496669901
Disponibilidad
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- La Central del MUHBA4 / 5 días
- La Central (c/Mallorca)4 / 5 días
Disfrute de un viaje desde el grano a la taza con Obsesión por el café, el libro en el que expertos le enseñarán cómo hacer los cafés más emblemáticos paso a paso. Haga un recorrido por las técnicas del cultivo empleadas en las mayores regiones productoras de café, por la recolección, el tueste y la molienda, hasta llegar a la elaboración del propio café.
El libro presenta más de 100 recetas que incluyen cafés para todos los gustos, desde los más innovadores a los más clásicos, como un perfecto café irlandés. Explorará todos los diferentes instrumentos que necesita para crear un café de fantástico sabor, y podrá asesorarse acerca de las catas con una guía que le mostrará cómo reconocer fácilmente los diferentes gustos y aromas que puede percibir.
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