Amb un caràcter clarament autobiogràfic, gairebé de confessió íntima, Steiner tracta dels set temes sobre els quals hauria volgut escriure però que, per alguna raó o altra, no ho ha arribat a fer. Dedica un capítol a cadascuna d´aquestes possibilitats: Joseph Needham, el gran sinòleg i científic anglès, com a exemple de la magnitud d´un coneixement fora mesura; l´enveja, un sentiment que pot transformar la percepció del món; la riquesa de l´erotisme i les pràctiques sexuals en diverses llengües; la condició jueva i el sionisme; l´educació, els seus límits i els seus horitzons; la inconfessable relació de l´home amb els gossos; i la fe, la qüestió de Déu.
Escriure d´allò que no ha escrit és per a George Steiner no solament una oportunitat per apropar-se a uns determinats temes que han estat presents en la seva trajectòria intel·lectual i personal, sinó una invitació a viatjar a través dels segles i de les cultures, a moure´s per la complexitat de la condició humana i a penetrar en les múltiples facetes del coneixement.
Els llibres que no he escrit és un llibre original, agosarat i, per damunt de tot, honest.