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FU

Gómez-Hortigüela, Angel

La quiralidad, el mundo al otro lado del espejo

  • Editorial: Catarata
  • Páginas: 141
  • Año: 2020
  • Precio: 12.00 €
  • EAN: 9788490979396
Disponibilidad
  • La Central de CallaoCon existencias
  • La Central del RavalCon existencias
  • La Central del Museo Reina Sofía4 / 5 días
  • La Central del MUHBA4 / 5 días
  • La Central (c/Mallorca)4 / 5 días

¿Por qué nueve de cada diez humanos son diestros, los tornillos giran siempre con la misma rosca y las proteínas y el ADN se retuercen invariablemente en hélices a la derecha? ¿Qué originó el drama de la talidomida? Todas estas cuestiones están relacionadas con un fenómeno peculiar de ciertas entidades asimétricas, la quiralidad, que es la propiedad de un objeto de no ser superponible con su imagen especular. La quiralidad condiciona la existencia a todos los niveles: desde las partículas fundamentales que conforman la materia de nuestro universo a las biomoléculas de aminoácidos y azúcares que regulan el funcionamiento de la vida.

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