Mezcal

Mezcal

Traducción: Irene G. Liceras

Editorial: Editorial Timun Mas, S.A.

Páginas: 240

Año: 2018

EAN: 9788448024253

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La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo. Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.