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Blogger: Nacho Borraz
Xavier Sistach
Nacho Borraz. 20.07.2018
No hay una historia completa del género humano sin la narración de nuestra relación con moscas y mosquitos. Sistachs nos ofrece la génesis, adaptación y triunfo de estos insectos y de su íntimo contac...
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Nacho Borraz. 25.01.2018
Una reunión de libros excitantes se celebra en las mesas de novedades de la sección de gastronomía.
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Pau Arenós
Nacho Borraz. 25.07.2017
32 viajes, de Tokyo a Girona, de Lima a Atxondo, desde el año 2003 hasta hace unos meses. Un objetivo: comprender y transmitir lo que se cuece en las principales cocinas del mundo.
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Nacho Borraz. 18.06.2017
Las últimas novedades editoriales de cuatro irremediables curiosos que también padecen el dichoso afán de compartir sus hallazgos.
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Nacho Borraz. 20.02.2017
Hemos propuesto a algunos de nuestros más queridos cocineros que nos recomienden media docena de libros que tengan algún significado especial para ellos. No pretendíamos que la selección fuera sólo de...
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Nacho Borraz. 23.01.2017
Hemos estado interrogando a una banda de autores criminales. Queríamos llegar al fondo de la cuestión de sus gustos literarios íntimos. ¿Con qué novelas negras se habían enganchado?¿Qué autores son su...
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Nacho Borraz. 02.12.2016
Hemos propuesto a algunos de nuestros más queridos cocineros que nos recomienden media docena de libros que tengan algún significado especial para ellos. No pretendíamos que la selección fuera só...

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Nacho Borraz. 17.11.2016
Hemos propuesto a algunos de nuestros más queridos cocineros que nos recomienden media docena de libros que tengan algún significado especial para ellos. No pretendíamos que la selección fuera sólo de...
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Nacho Borraz. 22.10.2016
Con la vendimia llegan las novedades editoriales sobre vino, guías de los mejores vinos, de los de precio más ajustado, de los más representativos del terroir…
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Nacho Borraz. 19.10.2016

Hemos propuesto a algunos de nuestros más queridos cocineros que nos recomienden media docena de libros que tengan algún significado especial para ellos. No pretendíamos que la selección fuera...
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Nacho Borraz. 18.03.2015
En esta última década ha aparecido un puñado de revistas que han cambiado la manera de acercarse al mundo de la comida y la cocina.
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