¿Desde cuándo bebemos vino, y por qué? ¿Es un producto natural? ¿Su procesado se considera artesanal o industrial? ¿Por qué los vinos pueden ser tan distintos entre sí? Estas y muchas otras preguntas tienen su respuesta en el primero de los 6 volúmenes de la Bullipedia dedicados al vino. A partir del viñedo y de la uva observaremos cómo la geología y el clima son capaces de imprimir personalidad en este fruto y cómo inciden luego los sistemas de producción para conseguir este líquido tan preciado. Las variedades de uva, la tecnología agrícola, el mundo de las bodegas y los bodegueros y en definitiva, la viticultura son los ejes centrales de este primer volumen. Tratamos también de cómo se bebe el vino en distintos contextos e incluso vamos más allá de la bebida para hablar de otros usos posibles —el vino como medicina, como estimulante, como elemento de inversión, etc.