Res com un bon llibre

Les nostres recomanacions i propostes

Temàtica

Massa i poder

(o pa i circ)

Per Nacho Borraz
20.7.2022

Aquell qui aconsegueixi la millor massa mare, tindrà tot el món guanyat
Pizzas para llevar
Pizzas para llevar 25,60 €
Bocatas, arte entre dos panes
Broc Boluda, Óscar García Ramón, Toni Bocatas, arte entre dos panes 19,86 €
Bocata
Cramby, Jonas Bocata 19,90 €
Masa madre. El libro definitivo
Eshkeri, Michelle Masa madre. El libro definitivo 20,43 €
El nuevo mundo de la masa 
madre
Ford, Bryan El nuevo mundo de la masa madre 18,91 €
Harina, agua, sal, levadura
Forkish, Ken Harina, agua, sal, levadura 23,70 €
Enciclopedia del pan casero
Fréchet, Marie-Laure Enciclopedia del pan casero 37,91 €
Sandor Katz´s Fermentation Journey
Katz, Sandor Ellix Sandor Katz´s Fermentation Journey 41,80 €
La pizza es alta cocina
Marquina Cepeda, Jesús La pizza es alta cocina 19,90 €
Modernist Pizza (edición en español)
Migoya, Francisco Myhrvold, Nathan Modernist Pizza (edición en español) 356,25 €
Avui faràs pa
Morera, Jordi Avui faràs pa 15,68 €
Teoria i pràctica del pa amb tomàquet
Pomés, Leopoldo Teoria i pràctica del pa amb tomàquet 17,10 €
Meditar y el arte de hacer pan
Ponsonby, Julia Meditar y el arte de hacer pan 15,11 €
100 recetas de pan de pueblo
Yarza, Iban 100 recetas de pan de pueblo 21,76 €
Pan casero
Yarza, Iban Pan casero 16,63 €
;
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies