El vino y la viña

El vino y la viña

FichaTextoEditorial Tusquets Editores

FichaTextoPaginas 529

FichaTextoAno 2001

FichaTextoEan 9788483107522

$24.50
FichaTextoEnvio
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Geografía histórica de la viticultura y el comercio del vino.

ÍNDICE

1. Temas de la geografía histórica de la viticultura

2. Viticultura y vinificación

3. Los orígenes de la viticultura: símbolos y misterios

4. El vino en la economía grecorromana

5. La viticultura y el vino en la Alta Edad Media

6. La viticultura medieval y el comercio vinícola

7. El vino en la era de los descubrimientos

8. El capital en la esfera de la producción

9. Crisis y expansión: la reestructuración de la viticultura en el siglo XIX

10. La hegemonía del capital en el siglo XX: demarcación, integración sectorial y la creación de la moda

11. Conclusión