El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l’escriptor i gastrònom Joan Perucho va demanar al jove Josep Piera que escrivís una història social i cultural de la paella valenciana. El resultat feliç d’aquesta apassionada indagació és un relat ameníssim, ple d’anècdotes inoblidables i divertides, de tot el que té a veure amb el plat valencià...