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HA

Aguilar, Alicia (ed.)

Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrición

  • Editorial: UOC
  • Páginas: 179
  • Año: 2013
  • Precio: 17.00 €
  • EAN: 9788490640081

Cuerpo, salud y comida pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y específicamente por la antropología social.
Se habla de la alimentación y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo que se come y de lo que posiblemente se comerá, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentación en los humanos.

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