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Revel, Jean-François

Un festín en palabras

  • Editorial: Tusquets Editores
  • Páginas: 289
  • Año: 1996
  • Precio: 16.00 €
  • Traductor: Lola Gavarrón/ Mauro Armiño
  • EAN: 9788483105061

Recomendado

Historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días.

"En igual o mayor medida que de los libros de cocina propiamente dichos, me he servido de los textos literarios en general para tejer la trama de este libro. De Aristófanes a Zola, de Juvenal a Gogol, pasando por Fielding o Goldoni, la poesía, la novela o el teatro nos revelan, en cada sociedad, un reflejo de la sensibilidad gastronómica cotidiana, más digna de crédito en la medida en que, las más de las veces, es involuntaria y marginal... este libro fue mi recreo y mi diversión, y mi deseo es que también lo sea para el lector."

Jean-François Revel

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