Los secretos de los pucheros

Los secretos de los pucheros

Los secretos de los pucheros

Editorial: Acribia

Pàgines: 286

Any: 2002

EAN: 9788420008127

25,00 €
Rep-lo a casa en 2-4 dies
O vine a buscar-lo
    Disponible ara a:
    • - La Central (c/ Mallorca)
    Disponible de 4 a 5 dies a:
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central del Raval
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Índice del contenido

La cocina y la ciencia

La nueva fisiología del gusto

La sopa

La leche

Geles, gelatinas, aspics

La mayonesa

Las vicisitudes del huevo

Un buen suflé

El cocinado

Olla y caldo

El estofado

El braseado

etc

Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies