Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l´aube du XXe siè

Editorial: Points

Pàgines: 474

Any: 2015

EAN: 9782757853108

11,20 €
    No disponible ara a

    Temps d'entrega:
    De 2 a 3 setmanes.
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central del Raval
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Notre comportement alimentaire a une longue histoire que Madeleine Ferrières s´attache ici à reconstituer. Des règlements médiévaux de boucherie à l´abattage systématique des animaux au temps de Louis XIV, de la peur des poisons à la suspicion à l´endroit des nourritures nouvelles comme la pomme de terre, l´Occident a mis sous surveillance l´ensemble de la chaîne alimentaire et inventé la figure du consommateur. Rassasié, prudent, voire savant ou se croyant tel, il appartient à l´utopie de l´abondance et de la sécurité. L´histoire des peurs alimentaires n´est ainsi rien d´autre que l´histoire de l´Occidental way of life.
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies