Le pâtissier pittoresque

Le pâtissier pittoresque

Le pâtissier pittoresque

Editorial: Mercure

Pàgines: 89

Any: 2003

EAN: 9782715220379

3,35 €
    No disponible ara a

    Temps d'entrega:
    Per consultar al distribuïdor
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central del Raval
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Príncep dels chefs i chef de prínceps, també de Taylerand o Rotschild, Antonin Carême va derivar l´extravagant tradició culinarària de l´antic règim cap a la nova gran cuina burgesa. De fet, Carême va codificar per primera vegada els procediments de la gran cuina. Aquest llibre suposa l´origen mateix de la crítica gastronòmica i és clau en la seva història.
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies